Ẩm thực Đà Nẵng: từ Michelin đến quán địa phương

Đà Nẵng lần đầu có mặt trong Michelin Guide Việt Nam năm 2024. Theo Hoa Học Trò (Tiền Phong), trong danh sách năm đó có một nhà hàng ở Đà Nẵng nhận chứng nhận Sao Xanh (Michelin Green Star). Bài không ghi ngày đăng cụ thể, khoảng tháng 6/2024.

Một lưu ý khi đọc con số 36: bài của diff.vn đăng ngày 20/4/2026, trước lễ công bố ngày 4/6/2026. Con số này vì vậy phản ánh danh sách trước đợt công bố 2026. Hồ sơ nguồn của chúng tôi chưa có kết quả chi tiết của đợt 2026 cho Đà Nẵng; bài sẽ cập nhật khi có.

Phần lớn cơ sở ở Đà Nẵng trong Michelin Guide không có sao mà nằm ở hai hạng mục Bib Gourmand và MICHELIN Selected. Năm 2025, bảy cơ sở mới của Đà Nẵng gồm 4 Bib Gourmand và 3 MICHELIN Selected.

• Bib Gourmand là hạng mục cho quán ăn ngon ở mức giá vừa phải. Nhiều quán địa phương, quán bình dân nằm ở nhóm này.
• MICHELIN Selected là cơ sở được đưa vào cẩm nang, không kèm sao hay biểu tượng Bib.
• Sao Michelin và Sao Xanh: như mục trên.

Danh sách đầy đủ, tên từng quán và địa chỉ được Michelin Guide công bố trên website chính thức của họ. Chúng tôi không chép lại danh sách tên quán khi chưa đối chiếu được đợt công bố 2026, để tránh dẫn người đọc đến quán đã rời danh sách. Người muốn tìm nên tra tại Michelin Guide Việt Nam.

Ẩm thực cũng là một phần của lịch sự kiện Đà Nẵng. Mùa du lịch biển 2026 (25/4–3/5) có Lễ hội Pizza Đà Nẵng, một trong năm hoạt động mới của mùa, theo Tuổi Trẻ. Lễ hội đèn lồng quốc tế Hội An đầu tháng 12/2026 có không gian ẩm thực riêng.

Các lễ hội giao lưu Việt Nam – Nhật Bản, Việt Nam – Hàn Quốc trong mùa hè cũng thường có khu ẩm thực. Lịch đầy đủ ở trang lịch sự kiện Đà Nẵng 2026.